在阿里斯顿壁挂炉的维修和保养方面，以下几个方面的工作很重要：

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1. 定期检查壁挂炉的管道，确保没有堵塞或漏水的情况。

2. 检查壁挂炉的加热元件是否正常运行，如果发现加热元件出现故障，及时更换。

3. 清理壁挂炉内部的灰尘和污垢，保持壁挂炉内部的清洁。

4. 定期更换壁挂炉的水循环泵，以确保水循环的效率。

5. 对于长期不使用的壁挂炉，应该关闭电源，并进行充分的放水处理，以防止水变质造成管道和加热元件的损坏。

在进行壁挂炉的维修和保养时，还应该遵循壁挂炉的使用手册，以确保操作的正确性和安全性。